Schnelles Grünkohl „Henssler Style“ Rezept von Steffen Henssler
· 09.01.2024 · 10:00:00 ··· ··· Tuesday ·· 2 (2)
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So geht‘s:
Grünkohl in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Anschließend über einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Wokpfanne erhitzen
Zwiebel im Asia-Cut herunterschneiden. Ingwer schälen, dann erst in Scheiben und anschließend in Stifte schneiden. Peperoni in Ringe schneiden. Würzöl Sesam in der heißen Wokpfanne erhitzen. Dann Zwiebel, Ingwer und Peperoni dazugeben und anbraten. Pilze in Scheiben schneiden, mit in die Wokpfanne geben und mitbraten. Mit ordentlich Wokgewürz würzen und alles weiterbraten. Nach 2-3 Minuten den abgetropften Grünkohl mit in die Wokpfanne geben und alles gut durchschwenken. Butter dazugeben und das Ganze bei hoher Hitze ca. 5 Minuten braten
Zum Schluss Sojasauce dazugeben, alles nochmals durchschwenken und auf zwei Tellern anrichten. Sesam darüberstreuen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
500 g frischer gezupfter Grünkohl
Salz
1 rote Zwiebel
1 Stück frischer Ingwer
1 rote Peperoni
3-4 EL HENSSLERS Würzöl Sesam
8 Shiitake-Pilze
2 Kräuterseitlinge
HENSSLERS Wokgewürz
2 EL Butter
1-2 EL HENSSLERS Sojasauce
1 TL gerösteter Sesam
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