Ein Tag als Schlachter: Esse ich danach noch Fleisch?
· 13.12.2023 · 16:00:40 ··· ··· Wednesday ·· 3 (3)
PULS Reportage * INHALT ZUR AUFKLÄRUNG *
Wir haben uns dazu entschieden die Szene bei TC 05:52 - 06:04 zu blurren, damit das Video keine Altersbeschränkung von YouTube bekommt.
Weißt du, wo dein Burger herkommt? Kevin ist beim Schlachten eines Rinds dabei. Denn wer Fleisch isst, sollte sowas mal gesehen haben, sagt Schlachter Michael Forster und nimmt Kevin Ebert für PULS Reportage hautnah mit, wie er einen Burger zubereitet – vom Schlachten des Rinds übers Zerlegen bis hin zum Verarbeiten. Doch kann Kevin den Burger danach noch essen?
Viele von uns essen Fleisch, ohne darüber nachzudenken, wie das auf dem Teller landet. Und fast alle in Deutschland essen Fleisch - wenn man von den knapp zehn Prozent Vegetarier:innen und Veganer:innen absieht. Kevin stellt sich dem Prozess – macht es etwas mit seinem Essverhalten, wenn er beim Schlachten dabei ist?
Schlachter Michael Forster ist Metzger in 3. Generation und klärt auf TikTok über seine Arbeit auf: @landmetzgerei_moosmeier.
#PULSReportage #Reportage #schlachten
----------
UPDATE:
YouTube hat seine Altersbeschränkung zurückgezogen, deswegen konnten wir unseren ursprünglichen Film wieder online stellen.
----------
Die wichtigsten Quellen findet ihr hier:
➡ Metzger Michael auf Tiktok
https://www.tiktok.com/@landmetzgerei_moosmeier
➡ DESTATIS (Statistisches Bundesamt): Pressemitteilung zur „Fleischproduktion im Jahr 2022“, Februar 2023
https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2023/02/PD23_051_413.html
➡ forsa: Pflanzenbetone Ernährung, Ergebnisse einer repräsentativen Bevölkerungsbefragung, August 2023
https://www.bvlh.net/fileadmin/redaktion/downloads/pdf/2023/forsa-Umfrage_Pflanzenbetonte_Ern%C3%A4hrung.pdf
➡ Das Fleischparadox: Warum es so schwerfällt, auf Fleisch zu verzichten
von Benjamin Buttlar & Eva Walther, 2020
https://de.in-mind.org/article/das-fleischparadox-warum-es-so-schwerfaellt-auf-fleisch-zu-verzichten
----------
Kapitelübersicht:
00:00 Wo kommt mein Burger her?
01:18 Michael ist Metzger in 3. Generation
02:28 Bolzenschuss (Theorie)
04:50 ⚠️ Bolzenschuss (Praxis)
06:39 Kevin: Wie geht´s dir danach?
07:52 Wie viel Fleisch essen die Deutschen?
08:30 Was passiert danach?
11:04 So entstehen die Teile
12:27 Metzger: Macht dir deine Arbeit Spaß?
13:22 Das Tier wird verarbeitet
14:00 Isst Kevin noch Fleisch?
15:10 Tiere mögen und Tiere essen – wie geht das?
16:13 So wird das Tier zum Burger
18:00 Muss ich das anschauen können?
20:18 Isst Kevin seinen eigenen Burger?
22:08 Fazit: Wie war´s für Kevin?
----------
Redaktion: Phillip Syvarth, Sonja Röbig, Nadine Posmik
Kamera: Theodor Kossakowski & Ludwig Spöttl
Schnitt: Katharina Fucker
Grafik: Felix Holderer, Lukas Brenninger
Channel Management: Gesa Temmen
----------
Wir sind Ariane Alter, Sebastian Meinberg, Nadine Hadad, Kevin Ebert und Leah Nlemibe von PULS Reportage. Wir wollen die wichtigsten, spannendsten und verrücktesten Fragen unserer Generation beantworten. Wir sind mutig. Wir sind neugierig. Wir gehen an Grenzen. Und am wichtigsten: Wir reden nicht nur drüber, wir probieren es aus. Für euch!
✚ Folgt uns auf TikTok für noch mehr Infos und Memes: https://www.tiktok.com/@pulsreportage
✚ Folgt uns auf Instagram für Stories, Umfragen und Quizze: http://www.instagram.com/pulsreportage
► In der Kommentarspalte gelten unsere Community-Regeln: https://br.de/s/3hdcM5g
----------
PULS Reportage gehört zu PULS, dem jungen Content-Netzwerk des Bayerischen Rundfunks.
Hier findet ihr einen Überblick über alle Formate und Events von PULS: http://instagram.com/dein_puls
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
0**##
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
# · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
********
