Proteinbombe 🥔 Quetschkartoffel Quiche 🔎🔍
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📺Chefkoch
🧠 · 22.11.2024 · 08:08:09 ··· Freitag
👓 · 22.11.2024 · 06:08:09 ··· Freitag
Diese Quetschkartoffel-Quiche bringt richtig Abwechslung auf den Teller! 🥔✨
https://www.chefkoch.de/rezepte/4339431730302295/Quetschkartoffel-Quiche.html
Der Boden aus zerdrückten Kartoffeln ist einfach das Highlight, und die Füllung könnt ihr nach Lust und Laune anpassen: Gemüse, Speck, Käse – alles geht! 💯 Ob heiß aus dem Ofen oder kalt zum Mitnehmen – sie passt perfekt zu jedem Anlass. Wer hat’s schon probiert? 👀
Speicher dir das Rezept ab und lass uns in den Kommentaren wissen, wie du deine Quiche am liebsten kombinierst! 🔥💛
Zutaten:
600 g Drillinge (oder kleinere Kartoffeln)
500 g 20 % Quark
100 g Geriebener Käse
3 Eier
Italienische Kräuter
Salz und Pfeffer
150 g Bio Speckwürfel
3 Frühlingszwiebel
1 Paprika
Für die Quetschkartoffel Quiche müsst ihr erst die Kartoffeln weich kochen. Ich verwende die Drillinge auch gerne mit Schale, wenn ihr das nicht mögt, könnt ihr sie noch schälen. Auf den Boden eurer 26er Auflaufform Backpapier legen, im Rand der Springform einklemmen. Anschließend die gekochten Kartoffeln in eure Auflaufform geben und mit einem Glas auf dem Boden zerdrücken.
Nach Belieben den Kartoffelboden mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt kümmern wir uns um unsere Masse: Das Gemüse klein schneiden. Alle restlichen Zutaten bis auf den Käse mit dem klein geschnittenen Gemüse in einer Schüssel vermengen. Die Speckwürfel könnt ihr separat anbraten oder so mit in die Masse geben, beides funktioniert.
Die Masse in eure Springform geben und den Käse darauf verteilen. Bei 180 Grad Umluft für circa 30 Minuten in den Backofen geben.
Schmeckt warm aber auch kalt sehr lecker! Lässt sich mit verschiedenen Gemüsesorten oder vegetarisch ganz einfach abwandeln.
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