Blätterteig-Ecken mit Haselnussfüllung und Schokoladenglasur 🔎🔍
🧐 · 15.11.2024 · 20:39:10 ··· Freitag ⭐ 43 🎬 1137
📺Laris Kitchen
🧠 · 23.11.2024 · 17:48:50 ··· Samstag
👓 · 23.11.2024 · 15:48:50 ··· Samstag
Diese Blätterteig-Ecken sind knusprig, mit einer zarten Haselnussfüllung und einem Hauch von Süße. Die Schokoladenglasur rundet den Geschmack perfekt ab und macht sie unwiderstehlich lecker!
Zutaten:
• 1 Rolle Blätterteig
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 100 ml Milch
• 50 g Zucker
• 100 g Zartbitterschokolade (für die Glasur)
• Eigelb und 1 EL Milch
Zubereitung:
1. Blätterteig vorbereiten:
• Den Blätterteig ausrollen.
2. Haselnussfüllung zubereiten:
• In einer Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, Zucker und Milch miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Blätterteig füllen:
• Die Haselnuss-Masse gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen. Dabei einen kleinen Rand lassen.
4. Ecken schneiden und rollen:
• Den Blätterteig vorsichtig einrollen und in kleine Ecken (ca. 3–4 cm groß) schneiden. Mit Eigelbmiedchung bepinseln.
5. Bestreuen: (Nach Wunsch)
• Die Ecken mit etwas gemahlenen Haselnüssen bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
6. Backen:
• Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Blätterteig-Ecken für ca. 15–20 Minuten goldbraun backen, bis sie schön aufgegangen und knusprig sind.
7. Schokoladenglasur:
• Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
8. Ecken glasieren:
• Nach dem Backen die Blätterteig-Ecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Spitzen der Ecken in die geschmolzene Schokolade tauchen und kurz fest werden lassen.
9. Servieren:
• Die fertigen Blätterteig-Ecken mit Haselnussfüllung und Schokoladenglasur servieren und genießen!
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Viel Spaß beim Backen und guten Appetit 😋
Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen. Probiert es unbedingt aus, es ist super einfach und schmeckt unglaublich lecker! Vergesst nicht, den Kanal zu abonnieren und einen Daumen hoch zu geben, wenn euch das Video gefallen hat.
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