Weltbeste Muffins * zuckerfrei * Vollkorn * vegan 🔎🔍
🧐 · 18.02.2023 · 18:00:26 ··· Samstag ⭐ 23 🎬 251
📺Anastasia Lampe
🧠 · 21.08.2024 · 14:47:30 ··· MiTTwoch
😎 · 21.08.2024 · 12:47:30 ··· MiTTwoch
Das Rezept für die allerleckersten Muffins:
Zutaten:
200 g Datteln (entkernt)
200 ml Wasser
120 g natives Kokosöl
80 g Cashewkerne
80 ml Wasser
1 EL heller Mandelmus
100 ml Wasser
250 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen, frisch gemahlen)
1 Pck. Weinstein-Backpulver
1 Prise Salz
3-4 EL schwaches entöltes Kakaopulver
Optional: ca. 100 g Früchte (Heidelbeeren, Himbeeren,..frische oder Tiefkühl)
1. Datteln und 200 ml Wasser etwas einwachen.
2. Das Kokosöl (wenn es fest ist, etwas im Backofen erwärmen) zu den Datteln hinzufügen und alles gut pürieren (im Thermi Stufe 10 ruhig für 30 Sek.)
3. Dattel-Kokosöl-Mischung umfüllen
4. Cashewkerne, Mandelmus und 180 ml Wasser pürieren (im Thermi Stufe 10)
5. Nun die Dattel-Kokosöl-Mischung zu der Nussmilch in den Thermi rein
6. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Salz) verrühren
7. Dies nun auch in den Thermi und alles gut auf Stufe 4 verrühren
Die Muffins werden ca. 25 -35 Minuten bei vorgeheizten 180 Grad gebacken.
Lass es dir schmecken!
Deine Anastasia
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Welches Mehl ist wirklich gesund!: https://youtu.be/WSRytTGIVNM
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Wurde unter 40 Grad haltbargemacht, damit auch alles gute noch drin bleibt. Wir haben uns noch nie so genährt und versagt gefühlt! Besonders wichtig, meiner Meinung nach, für wenig Obst und Gemüse esser und damit meine ich nicht nur ein Apfel am Tag... :-)
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