So füllt Tabasco täglich bis zu 700 000 Flaschen mit scharfer Soße ab Big Business Insider Busines
· 18.02.2024 · 14:00:44 ··· ··· Sunday ·· 7 (0)
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Die McIlhenny Company stellt Tabasco-Sauce seit 1868 nach demselben Rezept her: rote Chilischoten, Essig und Salz. Da die scharfe Sauce in Bourbonfässern reift, dauert es fünf Jahre, bis eine einzige Flasche abgefüllt ist. Und der größte Teil dieses Prozesses findet immer noch dort statt, wo alles begann: Avery Island, Louisiana. Sechs Generationen von den McIlhennys leben auf der Insel. Doch angesichts schwindender Sümpfe und immer heftigerer Stürme an der Küste kämpft die Familie um den Schutz ihrer Heimat und der scharfen Sauce.
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