Viki räuchert Fisch in einem Bräter – Fisch zu Hause räuchern | Probier was Neues! | Chefkoch 🔎🔍
🎞️ · 02.07.2022 · 12:00:26 ··· Samstag ⭐ 0 🎬 0
📺Chefkoch
🎬 · 02.07.2022 · 12:00:26 ··· Samstag
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
In dieser Folge von »Probier was Neues!« zeigt euch Viki, wie ihr Fisch zu Hause in einem Bräter räuchert.
Vielleicht habt ihr schon einmal gesehen, wie Fische geräuchert werden. Passionierte Hobbyköche nutzen dazu einen Räucherofen, häufig selbst gebaut. Wer erst einmal klein anfangen möchte, findet im Video eine perfekte Anleitung von Viki Fuchs.
Sie räuchert Fisch ganz einfach in einem herkömmlichen Bräter. Außerdem benötigt ihr ein Gitter, Räuchermehl und eventuell einen Abstandshalter, damit der Fisch das Mehl nicht berührt. Ihr könnt z. B. auf eine Forelle zurückgreifen, oder ihr nehmt wie Viki einen Saibling. Im Video erfahrt ihr auch, woran ihr frischen Fisch erkennt.
REZEPT für Geräucherter Saibling: https://www.chefkoch.de/rezepte/4131261655189015/Geraeucherter-Saibling-mit-Salzkartoffeln-Kraeutermeerrettichdip.html?utm_medium=beschreibungslink&utm_source=youtube&utm_campaign=rezept-info
Was passiert, wenn eine Profiköchin User-Rezepte von Chefkoch nachkocht? Seht selbst – in unserem Chefkoch Original »Probier was Neues!« mit Küchenchefin Viki Fuchs. Alle zwei Wochen Samstags gibt’s eine neue Folge auf unserem YouTube-Kanal.
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