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Langweiliger Rührkuchen?! Nicht der hier! APRIKOSENKUCHEN // Schnell. Einfach. Lecker.
· 15.07.2021 · 17:00:34 ··· Donnerstag ⭐ 382 🎬 10645
📺 Mehlschmiede
#Aprikosenkuchen #KuchenBacken #EinfacherRührkuchen
Auch im Sommer mag ich Kuchen total gerne. Dann aber gerne etwas erfrischend und leicht. Dieser Aprikosenkuchen erfüllt das alles und schmeckt vor allem noch grandios!
Noch dazu ist er ganz schnell gemacht. Wie ist er Euch gelungen und schmeckt er Euch auch so gut wie mir?
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Auf meiner Website könnt Ihr auch das kostenfreie Rezept-PDF inkl. weiteren Tipps ausdrucken und Euch zu meinem Newsletter anmelden, wenn Ihr mögt:
http://www.mehlschmiede.de
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APRIKOSENKUCHEN
Zutaten:
Teig:
270g Butter
270g Zucker
6 Eier (Gr. M)
90g Milch
350g Weizenmehl (Type 550 oder 405)
150g gemahlene Mandeln
4g Backpulver
2g Salz
2g Zitronenabrieb
etwas Mandelgrieß
600-
800g Aprikosen
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Eier mit Milch und Zitronenabrieb vermischen. Mehl, Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen.
Alles abwechselnd zu der aufgeschlagenen Butter geben und unterlaufen lassen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Backform einfetten (meine ist rund und hat 30-32cm Durchmesser und ca. 5 cm Höhe) und mit Mandelgrieß auskleiden. Masse einfüllen und Aprikosen auflegen (glatt oder gefächert) Ofen auf 190°C vorheizen und für 45 Minuten backen.
Tipp: Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Hi, ich bin Flo. Willkommen in der Mehlschmiede. Ich liebe backen! Du auch? Dann lass uns zusammen die Welt des Backens entdecken. Als Bäckermeister kann ich dir dazu hilfreiche Tipps geben, dass dir perfekte Gebäcke auch daheim gelingen. Jeden Do. um 17 Uhr gibt es ein neues Video zu den Themen Brot & Backwaren, Süßes oder ein allgemeines Video zu Tools und handwerklichem Geschick in unserem Brotgeflüster.
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In meinem Video habe ich folgende Tools verwendet*:
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