Kühe, Käse und Tradition - Landwirtschaft auf der Alm | Landfrauenküche | BR 🔎🔍
🎞️ · 15.07.2023 · 08:04:49 ··· Samstag ⭐ 0 🎬 0
📺Bayerischer Rundfunk
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Ihre Kühe sind ihr ein und alles: Sie haben keine Maske auf, sagt ihre Besitzerin Agnes. Und so geht sie auch mit ihrem Vieh um. Und so führt sie eine besondere Landwirtschaft auf der Alm zusammen mit ihrem Mann im Dreiklang: Kühe, Käse und Tradition.
Wie geht es weiter? Die ganze Folge: https://1.ard.de/LFK-S03-E04
Denn, den über 100 Jahre alten Milchhof hat sie um eine eigene Bio-Käsemanufaktur erweitert und damit stark für die Zukunft gemacht. Jede ihrer handgemachten Käsespezialitäten wird aus Heumilch hergestellt. Das ist die ursprünglichste und traditionellste Art der Milchverarbeitung. Während die anderen Landfrauen mit der Zahnradbahn auf den Wendelstein fahren, bereitet Agnes ihr vegetarisches Landmenü mit Delikatessen vom eigenen Hof vor.
#Alm #landwirtschaft #tradition
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