DIY Food: Aus Garten oder vom Balkon - Teil 1 | Gesundheit unter vier Augen (mit Marvin Wildhage) 🔎🔍
🎞️ · 30.08.2023 · 14:43:48 ··· MiTTwoch ⭐ 0 🎬 0
📺Die Techniker
🎬 · 30.08.2023 · 14:43:48 ··· MiTTwoch
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Do-it-yourself (DIY) ist dir sicher als Bewegung aus den Bereichen Mode und Einrichtung bekannt. Doch durch die Pandemie erlebt DIY in Bezug auf gesunde Ernährung und Selbstversorgung einen wahren Aufschwung. Die Ursprünge dieses Trends sind nachvollziehbar: Menschen haben schon immer Dinge selbst hergestellt, produziert, gekocht und gebacken. Allerdings hat der hektische Alltag mit vollem Terminkalender und die Verfügbarkeit von Fertigprodukten in den letzten Jahrzehnten die Herstellung frischer DIY-Lebensmittel verdrängt. Doch nun erobert der DIY Food Trend unsere Küchen zurück. Die bewusste Zubereitung von Slow Food aus hochwertigen Zutaten mit Kreativität ist eine Wohltat für Körper, Geist und Seele - und gar nicht so schwierig umzusetzen!
Doch welche Möglichkeiten gibt es überhaupt für Stadtbewohner, ihr eigenes Obst und Gemüse anzubauen? Wo und wie kann man selbst produzieren? Welche Sorten gedeihen am besten? Und wie viel gesünder sind selbst angebaute Produkte im Vergleich zu Supermarktware?
In dieser Folge spricht Marvin mit Arthur Zilleckens. Arthur lebt mit seiner Freundin und ihrem kleinen Sohn auf dem Hof seiner Eltern in Geldern. Seit er zur Kommunion ein Gewächshaus geschenkt bekommen hat, ist er fasziniert von der Landwirtschaft und versorgt sich in Bezug auf Obst und Gemüse größtenteils selbst. Als zweite Interviewpartnerin ist Sandra von Rekowski dabei. Sie ist wissenschaftliche Mitarbeiterin beim Bundesverband Deutscher Gartenfreunde in Berlin und veröffentlicht Erhebungen und Artikel rund um das Kleingartenwesen. Als jemand, der selbst mit einem Kleingarten groß geworden ist, ist sie eine leidenschaftliche Gärtnerin und Selbstversorgerin - vor allem wegen des guten Geschmacks.
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LINKS
Arthur Zilleckens
https://www.bodenstaendig.shop/pages/uber-mich-bodenstandig
https://www.instagram.com/bodenstaendig.art/
Sandra von Rekowski
https://www.gartenpraxis.de/Sandra-von-Rekowski,QUlEPTI1MjE5OTMmTUlEPTExNTE.html
https://www.stadtverband-leipzig.de/bdg-veroeffentlicht-positionspapier-zur-oekologischen-aufwertung-von-kleingaerten/
https://www.kleingarten.de/2104-bdg-informiert-april-2021.pdfx
QUELLEN
https://www.gfk.com/de/presse/diy-gardening-germany-2021
https://kleingarten-bund.de/de/bundesverband/zahlen-und-fakten/
https://de.statista.com/statistik/daten/studie/266654/umfrage/besitz-eines-balkons-mit-pflanzen-in-deutschland/
https://kleingarten-bund.de/de/bundesverband/positionspapiere/kleingarten-familienbudget/
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