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Bacardi Rum - Werbung - 1992
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BACARDI Superior wird seit 1862 nach dem Ursprungsrezept hergestellt, das immer nur an die jeweiligen Nachkommen des Firmengründers in der Bacardi Familie weitergereicht wird. Zu dem Grundstoff Zuckerrohrmelasse gibt man eine spezielle Hefe - übrigens noch immer die gleiche, die Don Facundo vor über 140 Jahren verwendet hat. Nach dem Gärungsprozess wird die Melasse filtriert und dann destilliert. Die Reifung der Destillate in der Karibik erfolgt in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Der letzte und vielleicht wichtigste Schritt der Rumherstellung ist das Blending: Nach einer streng geheim gehaltenen Blendrezeptur werden die gereiften Destillate zum Bacardi Superior kombiniert und dann noch dreimal filtriert, damit der Rum wieder klar wird. Die Zusammensetzung der verschiedenen Rumsorten wurde über Generationen vom Firmengründer Don Facundo Bacardi übernommen. Und auch heute noch gibt es nur wenige, die das Geheimnis kennen...
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