Fisch-Tacos | Leckeres Taco-Rezept mit Mango-Salsa 🌮🥭 🔎🔍
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📺EDEKA
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Diese Fisch-Tacos mit fruchtiger Mango-Salsa sind der perfekte Mix aus frischem Fisch, tropischer Süße und einem leckeren Crunch. Isi zeigt euch Schritt für Schritt, wie ihr dieses einfache Taco-Rezept selbst zubereiten könnt. Es ist ideal geeignet für ein schnelles Abendessen oder als köstlicher, exotischer Snack. Probiert es unbedingt aus! 😍🤌
Zutaten:
700 g Fisch
3 TL Paprikapulver
Salz
2 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Cayennepfeffer
4 EL Sonnenblumenöl
3 Limetten
200 g Sauerrahm
200 g Creme fraiche/ Sauerrahm
1 EL Honig
2 Mangos
300 g Tomaten
2 rote Zwiebeln
1 Bund Koriander
20 Maistortillas
150 g Guacamole
Zubereitung:
Zu Beginn den Fisch aus der Verpackung nehmen und in zwölf gleich große Stücke teilen. Dann Paprikapulver, 1 TL Salz, Knoblauchpulver, Oregano, Cayenne-Pfeffer, 1/2 Öl mischen und den Fisch damit marinieren und für ca. 30 Minuten kühl stellen. Danach die Limetten waschen, trocken reiben, rollen, halbieren, den Saft auspressen und 2/3 davon zum Sauerrahm und Creme fraîche geben. Honig zugeben und mit Salz abschmecken. Anschließend die Mangos waschen, vom Kern schneiden, von der Schale befreien und würfeln. Die Tomaten waschen, trocken schütteln, vom Strunk befreien und würfeln. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mangos, Tomaten, Zwiebeln, 2/3 Koriander, 1/3 Limettensaft mischen und mit Salz abschmecken. Jetzt 1/2 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch darin von allen Seiten 3-4 Minuten braten. Zum Schluss die Maistortillas mit Guacamole bestreichen, Fisch, Mangosalsa und Soße drüber geben mit 1/2 Koriander garnieren und genießen. Guten Appetit!
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