Trotz erneutem Michelin-Stern: Stuttgarter Restaurant Ritzi meldet Insolvenz an
· 27.03.2024 · 12:46:57 ··· ··· Wednesday ·· 3 (3)
Stuttgarter Zeitung & Stuttgarter Nachrichten Obwohl das Stuttgarter Restaurant Ritzi Gourmet erneut mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet wurde, hat Koch Ben Benasr am Dienstag die bevorstehende Insolvenz angekündigt.
Das als „französisch-kreativ“ und „modern“ geltende Sternerestaurant ist seit Januar 2020 im City Gate unweit des Stuttgarter Hauptbahnhofs zu finden. Wann genau das Restaurant schließt, ist noch unklar. Es könnte Mai werden.
Gründe für die Pleite sind unter anderem Corona, Wasserschaden im Haus, steigende Mieten einer ausländischen Eigentümergruppe, der Ausstieg des Investors und die schwierige Suche nach gutem Personal. Hinzu kommt eine langfristige Erkrankung des Küchenchefs.
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