Chefkoch l Waffelkuchen #rezept 🔎🔍
🧐 · 10.07.2024 · 15:38:37 ··· MiTTwoch ⭐ 33 🎬 996
📺Chefkoch
🧠 · 13.07.2024 · 22:11:56 ··· Samstag
😎 · 19.07.2024 · 23:24:28 ··· Freitag
REZEPT für 6 Personen:
Waffeln:
125 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pk. Vanillezucker
3 Eier (Kl. M)
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
120 ml Milch
120 ml Schlagsahne
Füllung:
250 g Schlagsahne
2 Pk. Sahnefestiger
1 Pk. Vanillezucker
200 g Quark
2 Dosen Mandarinen (klein, gezuckert, abgetropft)
Zubereitung:
Für die Waffeln Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier einzeln nach und nach zugeben und jeweils 1 Minute gut unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen. Unter die Butter-Ei-Masse rühren. Milch und Sahne nach und nach zugeben und unterrühren.
In einem Waffeleisen nach und nach 8 Waffeln backen und auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnefestiger mischen und mit den Quirlen des Handrührgerätes steif schlagen. Vanillezucker und Quark mischen. Zusammen mit den abgetropften Mandarinen unter die Sahne heben. Quark-Sahne-Mischung 10 Minuten kalt stellen.
Auf einen großen Teller eine Waffel legen und mit 2 EL der Sahne-Mischung bestreichen. Eine Waffel darauf legen und leicht andrücken. So mit allen Waffeln verfahren. Restliche Masse oben auf der letzten Waffel als Topping verteilen. Den Waffelkuchen eine Stunde kühl stellen.
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Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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