Spargelsuppe, die immer schmeckt! | Einfaches Rezept
· 30.04.2023 · 10:45:30 ··· Sonntag ···
Let's Cook mit Julian Dieses Rezept für Spargelsuppe gelingt immer! Auch wenn du noch Kochanfänger bist, wirst du den Spargel problemlos zubereiten können. Lass es dir schmecken!
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📓 ZUTATEN für 2 Personen:
500 g weißer Spargel
30 g Butter
1 Zwiebel
1 Zitrone
400 ml Brühe
200 ml Sahne
1 EL Speisestärke
1 EL Zucker
1 TL Salz
optional: Schuss Weißwein
Weißbrot für Croutons
2 EL Olivenöl
optional: Knoblauchzehe
📌 Das komplette Rezept findest du auf https://letscook.de/spargelcremesuppe
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Kamera & Schnitt von:
Paul Albrecht (www.7amproductions.de)
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0:00 Einfache Spargelsuppe
0:15 Beim Spargeleinkauf darauf achten!
0:45 Spargel schälen & Enden abschneiden
1:50 Die Spargelschalen auskochen
3:00 Butter schmelzen
3:20 Zwiebel schneiden & mit Spargel anbraten
4:00 Spargelsud dazugeben
4:45 Mehlschwitze machen (alternativ Stärke mit Wasser verrühren)
6:00 Mehlschwitze zur Suppe geben (zum andicken)
6:40 Suppe mit einem Stabmixer zerkleinern
7:45 Sahne dazugeben
8:15 Schnelle Knoblauch-Croutons selber machen
9:15 Suppe mit Zitrone, Salz & Pfeffer abschmecken
10:00 Spargelsuppe mit den Croutons und Petersilie servieren
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