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WIE BACKE ICH EINE TORTE - STEP BY STEP ❤️ Team Harrison
· 23.06.2022 · 16:00:12 ··· Donnerstag ⭐ 9994 🎬 406825
📺 Team Harrison
FAULT LINE ZITRONEN TORTE
► Heller Boden mit Mangopudding und Zitronen, Basilikum Frosting
Zutatenliste:
► Zutaten für den Boden:
400 g Butter
300 g Zucker
8 Eier
300 g Mehl
150 g Stärke
2 TL Backpulver
Prise Salz
► Zutaten Mangopudding:
400g frische Mango oder Mangopüree
1 Packung Puddingpulver
► Zutaten Frosting:
650 g Butter
320 g Puderzucker
900 g Doppelrahmfrischkäse
► Zutaten Zitronen Basilikum Mischung:
1 großer Bund Basilikum
2 Zitronen
2 EL Zucker
► Für die Dekoration:
Zitronen
Blätter aus dem Garten
Hochprozentiger Alkohol
Goldpulver
Blattgoldflocken
► Backzeit: 40-45 Minuten
► Temperatur: 185°C Ober-/Unterhitze
► Backform: 2x 18er Backring
Für den Boden:
Den Backofen vorheizen und Backringe vorbereiten. Zucker, Butter und Salz in der Küchenmaschine schaumig rühren, die Eier nach und nach hinzugeben. Mehl, Stärke und Backpulver kurz miteinander verrühren und zur Butter-Zucker-Masse geben, alles miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Teig auf die zwei Ringe aufteilen.
Bei 185°C Ober-Unterhitze für ca. 40-45 min backen - Stäbchenprobe!
Für den Mangoppudding:
Frische Mango vorher pürieren und dann aufkochen und mit dem Puddigpulver einen Pudding kochen und anschließend kalt stellen.
Für das Frosting:
Butter mit dem Puderzucker verrühren und nach und nach den Frischkäse hinzugeben und alles verrühren, so dass eine cremige Konsistenz entsteht. Das Frosting in 1/3 und 2/3 aufteilen.
Basilikum Zitronen Mix :
Basilikum mit der Schale und dem Saft aus 2 Zitronen und Zucker pürieren und zu den 2/3 des Frostings geben und alles miteinander verrühren.
Für die Fertigstellung:
Die ausgekühlten Böden durchschneiden, sodass insgesamt sechs Böden entstehen. Jede Etage mit dem Zitronen Basilikum Frosting befüllen und den Mangopudding dabei einstrudeln. Die Torte anschließend kaltstellen.
Die Torte mit dem übrigen Zitronen Basilikum Frosting einstreichen, das eine klare Form entsteht. Erneut kalt stellen.
Für die Dekoration:
Etwas Frosting in der Mitte der Torte auftragen und Zitronenscheiben wie im Video auflegen und andrücken.
Oben und unten jeweils das helle Frosting dick auftragen und mit der Palette versuchen ordentlich einzustreichen.
Mit Goldener Farbe, Goldflocken, Blätter und Zitronen ausschmücken und fertig.
Guten Appetit
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Viel Spaß beim anschauen
Ganz liebe Grüße
FAMILIE HARRISON
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