Freekeh mit Austernpilzen und Kirschtomaten 🔎🔍
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📺eyecaneat - Bernd Kliebhan / Nina Thomas
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https://nkl2024.de/frekeeh-mit-austernpilzen-und-kirschtomaten
Freekeh (auch Farīk, Frikeh, Frique, Frik, Fireek, Freeky, Firik oder Freek) ist ein Getreideprodukt aus dem vorderen Orient - grün geernteter Hartweizen, der getrocknet und über dem Feuer geröstet wird. Man kann ihn wie Risotto oder Couscous essen, aber auch Bratlinge und Salat damit machen. Er schmeckt aromatisch nussig. Freekeh soll sehr gesund sein, ich habe gelesen, er sei auf dem Weg zum nächsten Superfood. Das ist ja schön, aber mir ist der Geschmack erstmal wichtiger. Es gibt noch nicht viele Rezepte, ich habe mich an eines aus einem Gewürzversand angelehnt. Der erste Versuch ist gut gelungen und Freekeh kommt bei uns sicher wieder auf den Tisch. Das Rezept findet Ihr in unserem Foodblog: https://nkl2024.de/frekeeh-mit-austernpilzen-und-kirschtomaten
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