Linsensuppe 🔎🔍
🎞️ · 10.02.2023 · 14:39:13 ··· Freitag ⭐ 0 🎬 0
📺Einfach kochen!
🎬 · 10.02.2023 · 14:39:13 ··· Freitag
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
Linsensuppe gibt es überall auf der Welt. Dies hier ist eine Abwandlung des Suppenrezepts meiner Mutter. Also eher osteuropäisch angehaucht. Ich habe daraus außerdem eine vereinfachte Variante mit Tiefkühlgemüse gemacht, damit das in diesen Kanal passt.
Natürlich ist die Variante "lange kochen und dann einen Tag stehen lassen" leckerer. Aber das hier geht auch.
Zutaten für 4 Portionen:
250 g getrocknete Linsen
100 g durchwachsener Speck
1 Zwiebel
250 g Suppengemüse (TK)
250 g passierte Tomaten
2 Kartoffeln
400 ml Gemüsefond
600 ml Wasser
2 EL Essig
2 EL Butterschmalz
4 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
2 Zweige Thymian
1 TL Zucker
Pfeffer, Salz
Musilk: Orient - SefChol
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