The Balvenie Brennerei Besichtigung | Zu Besuch bei The Balvenie
· 02.12.2023 · 19:00:36 ··· ··· Saturday ·· 6 (6)
Whisky.de An den Hängen der Convals, unterhalb der Destillerie Glenfiddich befindet sich die schottische Malt-Whisky-Brennerei The Balvenie. Die Destillerie wurde 1892 von William J. Grant gebaut.
Die Whiskys von The Balvenie haben einen klaren Brennereicharakter. Alle Whiskys sind süß mit Honig- und Vanillenoten. Dieser Brennereicharakter wird dann schön mit dem Aromen verschiedener Fässer verbunden. Diese Vermählung von fruchtigen Aromen mit dem Honig und der Vanille macht The Balvenie zu einer typischen Speyside-Brennerei. Das Kernsortiment ist sehr groß, wobei der 12-jährige Double Wood das Flaggschiff darstellt. Rauf geht es bis zum 30-jährigen. Diese Whiskys werden noch besser, wenn die süßen und weichen Töne durch Eiche und dunklere Aromen wie Leder und Zigarren ergänzt werden.
Der Produktionsausstoß bei The Balvenie ist für eine Single-Malt-Brennerei mit jährlich 5,6 Millionen Litern Alkohol sehr hoch. Dieser Ausstoß wird mit 5 Wash Stills und 6 Spirit Stills erreicht. Die Breite der Produktion bei The Balvenie ist ebenfalls sehr interessant. Die Brennerei hat eine eigene Farm, eigene Malzböden, eine lokale Quelle, einen Kupferschmied, eine Fassmacherei und all die normalen Einrichtungen einer Brennerei.
Wir durften die Brennerei The Balvenie besuchen und bekamen spannende Einblicke, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten.
Zeitstempel:
00:00 Intro
01:57 Geschichte
05:35 Mälzen
07:43 Maischen
08:38 Fermentation
10:46 Destillation
12:20 Fasslagerung
16:01 Interview + Verkostung
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