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Mimi Ferments Berlin ✅ Soja-Soßen, japanische Miso-Pasten & andere fermentierte Produkte
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📺 TraditionArt
https://TraditionArt.de/Manufaktur/mimiferments/
TraditionArt zu Gast bei Mimi Ferments in Berlin
In diesem Video laden wir die Zuschauer ein, uns bei unserem Besuch in der Manufaktur von Markus Shimizu zu begleiten. Mimi Ferments ist nicht nur ein origineller Name, sondern gibt auch Passanten erste Hinweise auf die Angebote des Geschäfts. Hergestellt und verkauft werden fermentierte Lebensmittel und Sojasaucen nach japanischen Rezepten sowie Produkte mit überraschenden Zutaten wie Rote Bete. Der in Japan geborene Markus Shimizu hat sich persönlich die Zeit genommen, um mit uns über seine Arbeit zu sprechen und den Prozess des Fermentierens näher vorzustellen.
Die Arbeit als Manufaktur ist neben der erforderlichen Geduld der Schlüssel zu Sojasaucen und Pasten, die auch den Gaumen erfreuen. Bis zu fünf Jahre Reifungszeit in Holzfässern vergehen bis die fermentierten Köstlichkeiten im Laden erhältlich sind. Zusätzlich bietet der Gründer von Mimi Ferments in Berlin Workshops zum Thema Fermentieren sowie Kochkurse an. Wer den engagierten Gründe ebenfalls kennenlernen möchte, hat hier die beste Gelegenheit sich umfassend über das Fermentieren oder das Kochen mit fermentierten Lebensmitteln zu informieren.
TraditionArt besucht heute Markus Shimizu von Mimi Ferments Berlin der in Berlin Moabit Lebensmittel auf japanische Art fermentiert.
Original Japanese Fermented Food in Berlin.
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Ein Film von Arthuro di Castiglion 🎥.
#MimiFerments
#Fermentation
#TraditionArt
TraditionArt - Das Beste aus Europa
TraditionArt – einfach nur das Beste
Das Beste aus Manufakturen & Familienbetrieben, hier hat das Beste ein sicheres & aufrichtiges Zuhause gefunden!
Sie möchten Ihren Liebsten und natürlich auch sich selbst nur das Beste gönnen?
Dann sind Sie herzlich dazu eingeladen in unserem vielfältigen Sortiment auf die Suche zu gehen nach Produkten und Gegenständen, die Spuren in Ihrem Leben hinterlassen werden.
Wir suchen die besten Produkte aus Manufakturen, Familienbetrieben und kleinen nachhaltig produzierenden Herstellern in ganz Europa.
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