Makroute aux amandes ramadan 🔎🔍
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📺Mes Petits Délices2
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Makroutes aux dattes
800 grs de semoule moyenne
250 grs de beurre noisette
1/2 cuillère à café de canelle
1/2 cuillère à café de sel
200 ml d'eau
200 ml de fleurs d'oranger
Pour la farce
250 de poudres d'amandes
1 cuillère à soupe de beurre ramolli
1 cuillère à café de fleurs d'oranger
1/2 cuillère à café de canelle
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
pour la cuisson
1 pot de miel
1 bouteille d'huile de tournesol
Dans un saladier verser la semoule moyenne le sel et la canelle et le beurre noisette et travailler avec les doigts pour rendre la semoule comme du sable.
Laisser reposer 1h.
Dans un saladier préparer la farce de d'amandes la travailler avec le beurre et la fleur d'oranger le sucre et la canelle pour avoir une pâte d'amande.
Former des boudins
Reprendre le saladier avec la semoule et rajouter l'eau et la fleur d'oranger et travailler à la main mais pas trop longtemps sinon les Makroutes ne seront pas croquants.
Laisser reposer 10 minutes.
Étaler en boudin la semoule et faire des creux tout le long avec les doigts.
Placé dans le creux un boudin d'amandes et refermer correctement pour ne pas qu'ils s'ouvrent à la cuisson et aplatir à l'aide d'un tampon spécial makroute si vous en avez un et découper des formes de losange .
Verser de la fleurs d'oranger dans le miel et mélanger.
Faire frire les Makroutes dans l'huile de tournesol chaude jusqu'à ce qu'ils prennent belle coloration dorée.
Retirer de l'huile et plongées les dans le mélange miel fleurs d'oranger.
Laisser bien les Makroutes absorber le miel
Déposer les dans un plat et déguster.
bon appétit
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