Deftige ROSTBRÄTELPFANNE aus dem Backofen
· 03.02.2024 · 14:04:22 ··· ··· Saturday ·· 6 (6)
Esslust Das Thüringer Rostbrätel ist ein Klassiker der ostdeutschen Küche und wird traditionell vom Grill serviert. Damit wir auch außerhalb der Grillsaison nicht auf diesen Leckerbissen verzichten müssen, wird in diesem Video gezeigt, wie die Rostbrätelpfanne im Ofen zubereitet wird. Das Fleisch erhält dabei das authentische Aroma und die saftige Konsistenz der herkömmlichen Rostbrätel. #rostbrätel #rostbrätelpfanne #Esslust
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Zutaten für 4 Portionen:
• 4 Scheiben Kammfleisch ohne Knochen
• 1 Gemüsezwiebel oder 2 große Zwiebeln
• Salz und Pfeffer
• 0,5 Liter Schwarzbier, alternativ helles
• Senf
• Worcestersauce
• optional eine Knoblauchzehe
• optional - doch empfehlenswert - etwas Natron als Zartmacher für das Fleisch
Die Rostbrätelpfanne bei 150° C 1 bis 1, 5 Stunden schmoren. Wer das Fleisch noch zarter möchte, kann es auch problemlos bis zu 2 Stunden im Ofen lassen.
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Aktivierung der Glocke", um meine neuen Videos nicht zu verpassen! - DANKE!
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