Käsespätzle mit Kopfsalat 🧀🥗 | Deftiges Herbstgericht in wenigen Minuten 🔎🔍
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Lust auf cremige, herzhafte Käsespätzle mit einem knackigen Kopfsalat? Ein einfaches Rezept für einen gemütlichen Abend! Diese deftige Kombination bringt Wohlfühl-Feeling pur auf den Tisch – und das ganz ohne großen Aufwand! Käsespätzle mit knusprigen, gebräunten Zwiebeln, viel Käse und dazu ein frischer Kopfsalat – was will man mehr? 🌟
Zutaten:
6 Zwiebeln
200 g Butter
500 g Spätzle
2 Kopfsalat
240 g geriebener Emmentaler
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
4 EL Pflanzenöl
5 EL Essig
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun rösten. Die Spätzle nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser garen.
Dann abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.
Anschließend den Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren und vor dem Servieren mit dem Salat mischen.
Die Spätzle mit den Zwiebeln mischen. 4-8 EL Kochwasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse unter die Spätzle mischen und schmelzen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken und mit den Spätzle vermischen.
Zum Schluss die Spätzle auf die Teller verteilen und mit dem Salat anrichten. Guten Appetit!
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