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Wann darf ein Vollkornbrot eigentlich Vollkornbrot heißen? Die neuen Leitsätze für Brot & Kleingeb.
· 01.07.2021 · 17:00:32 ··· Donnerstag ⭐ 0 🎬 0
📺 Mehlschmiede
#Leitsätze #Brot #Kleingebäck #Bäckerwissen
Die Leitsätze für Brot- und Kleingebäck wurden erweitert. Aber was heißt denn das eigentlich?
Weisst Du, wann ein Vollkornbrot eigentlich Vollkornbrot heißen darf?
Ich gehe heute auf die 5 wichtigsten Fragen zu den neuen Leitsätzen für Brot & Kleingebäck ein. Wusstest Du schon alles?
Hier findest du alle Änderungen und die gesamten Leitsätze:
https://www.brotinstitut.de/fileadmin/editorial-content/dokumente/pressemeldungen/Neue_Leits%C3%A4tze_f%C3%BCr_Brot_und_Kleingeb%C3%A4cke__alle_%C3%84nderungen_und_alle_Inhalte.pdf
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