CRAFTBIER-WETTBEWERB: Exotische Kreationen und spannende Siege auf Stralsunds Dachterrasse | Magazin 🔎🔍
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CRAFTBIER-WETTBEWERB: Exotische Kreationen und spannende Siege auf Stralsunds Dachterrasse | Magazin -
Bei strahlendem Sonnenschein und Temperaturen um die 30 Grad trafen sich rund 800 Besucher auf der Dachterrasse der Stralsunder Störtebeker-Braumanufaktur. Unter ihnen war auch Paul Schüssler, ein erfahrener Hobbybrauer, der bereits zum fünften Mal teilnahm. Dieses Jahr überraschte er mit einem sommerlichen Bier, das exotische Aromen vereinte.
Der kreative Wettbewerb erlaubte den Hobbybrauern, die Reinheitsgebote zu umgehen und ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Paul verwendete Mais, Kokos, Limettenabrieb und frische Gurken in seiner Biermischung, was ein erfrischendes und fruchtiges Ergebnis ergab.
Experten schätzten den Alkoholgehalt auf 6,4% und die Bitterkeit auf 35 IBU. Das Bier wurde von den Gästen als einzigartig und geschmacksintensiv empfunden.
Störtebeker-Baumeister Jens Reinicke-Lautenbacher betonte die Bedeutung der Hobbybrauer für die Braukunst und das Bier. Die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer wird jedes Jahr ausgetragen, bei der Hunderte von Enthusiasten aus Deutschland ihre besten Rezepte vorstellen.
Zusätzlich zum kreativen Wettbewerb gab es eine NEIPA-Herausforderung. Timo Hogeack aus Cloppenburg gewann mit seinem "Salton Lime Mexican Lager" und darf nun 100 Liter davon bei den Profis brauen.
Paul Schüssler erhielt Unterstützung von seiner Frau Linda, die seine Leidenschaft teilte. Trotzdem konnte er dieses Jahr nicht gewinnen, aber die Gemeinschaft und das Brauerlebnis waren unbezahlbar.
#bier #leidenschaft #braumeister
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