Geschmorte Beinscheibe mit Rosmarin und gehacktem Tomatensalat 🔎🔍
🧐 · 23.06.2024 · 15:07:47 ··· Sonntag ⭐ 151 🎬 7368
📺Chefkoch
🧠 · 13.07.2024 · 22:11:56 ··· Samstag
😎 · 19.07.2024 · 23:24:28 ··· Freitag
Es muss nicht immer Gremolata sein: Wir servieren die Haxe mit fruchtig- pikantem Salat.
Gut vorzubereiten und gut für Gäste: Schmortopf auf den Tisch gestellt, und jeder nimmt sich selbst.
In nur 40 Minuten ist alles zubereitet. Aber: Rechtzeitig anfangen, denn die Kalbhaxen müssen zwei Stunden lang schmoren.
Du brauchst:
4 Kalbshaxenscheibe o. Rinderbeinscheiben (à 250 - 300 g)
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
150 g Schalotten
4 kleine Knoblauchzehen
Rosmarin
150 ml Weißwein
Kalbsfond, 350 - 400 ml
500 g Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Stiele Minze
4 Stiele Petersilie
½ Chilischote
1 Bio-Zitrone
Salz und Pfeffer
1-2 TL Honig
3 EL Olivenöl
Das ganze Chefkoch PLUS Rezept findest du auf Chefkoch.de unter „Geschmorte Kalbshaxen mit gehacktem Tomatensalat“ 😊♥️
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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