Quarkknödel Rezept | Proteinreiches Frühstück selber machen 👨🏼🍳🤌 🔎🔍
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📺EDEKA
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Isi zeigt euch, wie ihr aus Quark, Dinkelmehl und Zwetschgen köstliche Frühstücksknödel zaubert, die nicht nur sättigen, sondern auch richtig gut schmecken! Schnell gemacht und ein echter Genuss für alle, die auf der Suche nach einer leckeren Frühstücksalternative sind. 😍
Zutaten:
1 kg Magerquark
4 EL Flohsamenschalen
80 g Dinkelmehl
Salz
600 g Zwetschgen
1 TL Zimt
3 EL Ahornsirup
2 Zweige Minze
2 EL Mandelmus
Zubereitung:
Zuerst den Quark, Flohsamenschalen, Mehl und eine Prise Salz zu einem Teig verarbeiten, mit nassen Händen zu Knödeln formen und ins kochende Salzwasser geben. Danach die Hitze sofort reduzieren und solange sieden lassen bis die Knödel oben schwimmen. Knödel aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Danach die Zwetschgen waschen, halbieren und vom Kern befreien, anschließend vierteln. Mit Zimt und Ahornsirup marinieren. Minze waschen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Zum Schluss Frühstücksknödel mit Zwetschgen anrichten mit Mandelmus, Zimt-Ahornsirup und Minze toppen und genießen. Guten Appetit!
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