Hauberlinge aus Haag: Frisches Schmalzgebäck für den Markt | Zwischen Spessart und Karwendel | BR 🔎🔍
🎞️ · 24.03.2024 · 15:01:46 ··· Sonntag ⭐ 0 🎬 0
📺Bayerischer Rundfunk
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In diesem Bericht wird gezeigt, wie Hauberlinge hergestellt werden und warum das Schmalzgebäck für Haag in Oberbayern so besonders ist.
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📝Das Rezept für die Hauberlinge gibt es hier: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/rezept-hauberlinge-9-maerz-2024-zwischen-spessart-und-karwendel-100.html
Es gibt sie nur rund um Haag in Oberbayern: die Hauberlinge. Ein pikantes Hefegebäck, das im Fett ausgebacken wird und sowohl mit Ragout oder Suppe gegessen werden kann, als auch mit Marmelade. Matthias Supé hat sich zeigen lassen, wie sie gemacht werden.
Autor: Matthias Supé
Aus der TV-Sendung vom 9.3.2024
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