Whisky.de Tobermory ist die einzige Brennerei auf der schottischen Insel Mull. Sie befindet sich mitten in der Hauptstadt von Mull, die ebenfalls Tobermory heißt. Die Brennerei gilt als eine der ältesten aktiven Schottlands.
Dem seit 2019 produzierten Tobermory Gin wird bereits vor der Mazeration ein Spritzer Whisky-Rohbrand hinzugefügt, um ihm den einzigartigen leicht malzigen Charakter zu verleihen. Er enthält handverlesene Botanicals wie Wacholder, Tee, Heidekraut, Holunderblüten und süße Orangenschalen. Die Kräuter werden mindestens 24 Stunden lang in der Basisspirituose mit 65% Alkoholgehalt eingeweicht.
Wir durften die Brennerei Tobermory besuchen und bekamen spannende Einblicke in die Herstellung des Gins, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten.
