Ideen fürs Grillen von Profis: Top-Fleisch, coole Grills oder Lagerfeuer-Grillen | SWR Treffpunkt
· 22.04.2024 · 09:00:17 ··· ··· Monday ·· 1 (1)
SWR Die besten Tipps und Ideen für den Start in die Grillsaison: welcher Grill, welches Stück Fleisch – und grillen Frauen anders?
Zum Start in die Grillsaison gibt es im Treffpunkt Tipps von den amtierenden deutschen Meistern im Grillen. Die Jungs vom Real-Smoke-BBQ-Team aus Stuttgart geben Einblicke in ihr großes Wissen zum Thema Grillen und zeigen, wie sie sich auf die Grill-Weltmeisterschaft vorbereiten.
Was sind die besten Stücke Fleisch beim Rind und Schwein zum Grillen? Und wie brät man sie? Fleischsommelier Frank Neumaier aus Neustadt an der Weinstraße gibt die Antwort in seinen Steak-Tasting Seminaren.
Grillen Frauen anders als Männer und kann man auf dem Grill auch backen? Grillfluencerin Bettina Licht aus Ettlingen sagt „Ja“! Bei ihren „Grill it like a girl“ -Kursen lernt man praktisches und effizientes Grillen und Backen und: die Küche bleibt sauber!
Welcher Grill eignet sich für welches Grillgut? Bei Schneider-Grillgeräte in Idar-Oberstein macht man sich schon seit Jahren genau darüber Gedanken. In der Manufaktur werden verschiedene Grillgeräte hergestellt – unter anderem der Schwenkgrill. Bestens geeignet für den Obersteiner Roll- oder Spießbraten – eine traditionelle regionale Spezialität.
Wie grillt man Fleisch und Gemüse im und überm Lagerfeuer? Das beantworten Tim Santo und Jochen Maurer aus Kippenheim. Ob Maishähnchen, Lachsforelle, Kalbsfilet oder Spargel, Rote-Beete und Sellerie – beim Outdoor-Koch-Event auf der Streuobstwiese lernt man: alles geht.
Kapitelmarken
00:00:00 Intro: Grillen mit den amtierenden deutschen Grill-Meistern
00:01:37 Steak-Tasting-Seminar bei Fleischsommelier Frank Neumaier aus Neustadt
00:08:48 Praktisch und effizient Grillen und backen: Grill it like a girl!
00:15:43 Obersteiner Spießbraten beim Fachmann für Grills in Idar-Oberstein
00:23:02 Grillen im und überm Lagerfeuer: Outdoor-Koch-Event mit Tim Santo und Jochen Maurer
00:29:18 Outro
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