Ofenhühnchen mit Paprika und Mandeln 🔎🔍
🎞️ · 23.08.2023 · 16:37:00 ··· MiTTwoch ⭐ 0 🎬 0
📺Netto Marken-Discount
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Heiß auf Hühnchen? Dann schnell unser Rezept ausprobieren und ein saftig-würziges Hühnchen aus dem Ofen genießen. Sein besonderes Aroma erhält es unter anderem durch Paprika, Korianderpulver, Knoblauch, Fenchelsamen und natürlich die Mandeln. Dieses Rezept wird dich begeistern.
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Diese Zutaten benötigst du für 4 Portionen:
700 g Gut Ponholz Hähnchenfleisch, aus der Keule ausgelöst
2 EL Vegola Rapsöl
1 TL Carat Paprikapulver
½ TL Korianderpulver
½ TL Carat Knoblauch granuliert
1 TL Fenchelsamen
Carat Jodsalz
Carat Pfeffer aus der Mühle
5 Schalotten
500 g Kartoffeln, festkochend, klein
3 Paprika, rot
50 g Backfee Mandelkerne geschält
2 EL Vegola Olivenöl
Koriandergrün zum Garnieren
Zubereitung:
1. Das Hähnchenfleisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Rapsöl
mit Paprikapulver, Korianderpulver, Knoblauchgranulat und Fenchelsamen verrühren
und mit dem Fleisch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 1 Stunde marinieren lassen.
2. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Die Schalotten abziehen und in Spalten schneiden. Die Kartoffeln waschen und in
Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in breite Streifen schneiden. Die Mandeln grob hacken.
4. Schalotten, Kartoffeln und Paprika mit dem Olivenöl vermengen. Zusammen mit dem
Hähnchenfleisch auf einem Backblech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit
den Mandeln bestreuen. Im Ofen ca. 30 Minuten garen. Mit Koriandergrün garnieren und
direkt vom Backblech servieren
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