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Layer Cake Fraise Mascarpone (Sans Crème au Beurre) - Sweetly Cakes
· 09.05.2024 · 14:00:36 ··· Donnerstag ⭐ 38 🎬 1979
📺 Sweetly Cakes
Profitez de la saison des fraises pour faire ce délicieux gâteau fraises et glaçage mascarpone, avec une génoise molly cake à la vanille, une garniture de fraises au sucre, une chantilly mascarpone et un glaçage de couverture au mascarpone.
Recette complète ici : https://sweetlycakes.com/gateau-fraise-mascarpone/
🇺🇸Strawberry mascarpone cake : https://sweetlycakes.com/en/strawberry-mascarpone-cake/
*Pour posez une question ou laissez un avis rdv sur la page de la recette sur le blog.
MATÉRIELS :
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Spatule coudée : https://amzn.to/3Uho4iT
Molly cake vanille :
3 oeufs - moyens à température ambiante
190 g de sucre en poudre - fin
2 c. à café de vanille liquide
190 g de Farine - T45
1 c. à café de levure chimique - 7 g
½ c. à café de sel - 3 g
190 g de crème liquide entière - froide
Glaçage mascarpone :
150 g de mascarpone - froid
150 g de crème liquide entière - froide
60 g de sucre glace
1 c. à café de vanille - ou ½ gousse
Garniture et déco :
400 g de fraises
1-2 c. à soupe de sucre
Glaçage mascarpone de couverture :
450 g de mascarpone - froid
225 g de crème liquide entière - froide
100 g de sucre glace
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