Ob Brot oder Kuchen. Zubereitung von zu weicher Brioche/Galette. Lakewood Rezepte.
· 30.05.2023 · 17:01:53 ··· ··· Tuesday ·· 2 (2)
Lakewood Kitchen Ob Brot oder Kuchen. Zubereitung von zu weicher Brioche/Galette. Lakewood Rezepte.
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*Teig
260 g starkes Mehl
40 g weiches Mehl
50 g Zucker
6g Salz
6 g Hefe
150 g kalte Eier
50 g kaltes Wasser
90 Gramm Butter
*Belag
28 würfelförmige Butter (je etwa 4-5 g)
80 g Zucker
170 ° 14 Minuten backen
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Würstchen: https://www.youtube.com/watch?v=Ay4-VsCtWtk&ab_channel=LakewoodKitchen
Brötchen: https://www.youtube.com/watch?v=uu3QVHCvMeM&ab_channel=LakewoodKitchen
Blätterteig: https://www.youtube.com/watch?v=VHNIV-O3f94&ab_channel=LakewoodKitchen
Karottenrezept: https://www.youtube.com/watch?v=jpy4PSoOuYc&ab_channel=LakewoodKitchen
Reiseier: https://www.youtube.com/watch?v=Bg8ltRGnTyU&ab_channel=LakewoodKitchen
Luftige Brötchen: https://www.youtube.com/watch?v=w1Ml5b7ndEc&ab_channel=LakewoodKitchen
Besser als beim Bäcker: https://www.youtube.com/watch?v=Pc3AZxakKq0&ab_channel=LakewoodKitchen
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