Si no se te cae la baba con este remolino de chocolate, ¡no lo entendemos! ¡Delicia máxima!
· 11.06.2023 · 23:00:20 ··· ··· Sunday ·· 7 (0)
Riquísimo Un remolino de deliciosos sabores está a punto de revolucionar tu cocina. Con masa de levadura, chocolate, glaseado y helado de yogur, ¡vas a salivar y disfrutar muchísimo cuando degustes esta delicia!
Ingredientes:
500 g de harina
250 ml de leche templada
7 g de levadura seca
100 g de azúcar
1 cucharada de aroma de vainilla
100 g de mantequilla reblandecida
1 huevo a temperatura ambiente
1 pizca de sal
3 cucharadas de cacao para hornear
12 trozos pequeños de chocolate para hornear
1 huevo para pincelar
Glaseado de azúcar y helado de yogur para decorar
Preparación:
1. Para la masa de levadura, disuelve la levadura seca en leche templada, añade una cucharada de harina y una de azúcar y mezcla bien. Deja reposar 10 minutos en un lugar cálido hasta que la levadura empiece a echar espuma.
2. Echa el resto de la harina, el azúcar, la mantequilla blanda, el azúcar y aroma de vainilla, el huevo y la sal en un bol, y agrega la masa de levadura. Amasa con una batidora con gancho de amasar durante al menos 5 minutos hasta obtener una masa suave. Divide la masa por la mitad y añade el cacao para hornear a una de las mitades. Cubre la masa y déjala subir en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora; la masa debe doblar su tamaño.
3. Después de la fermentación, divide las masas en tres partes. A continuación, extiende una masa marrón y otra blanca en forma de triángulos de 20 cm y corta estos en cuatro partes.
4, Apila los triángulos alternadamente de forma que queden 8 piezas unas sobre otras. Con un rodillo de madera, presiona la pila en el centro.
5. Levanta la masa por arriba y gírala formando una espiral.
6. Coloca todo en una bandeja para horno y haz un agujero en el centro de la espiral con un dedo para introducir en él los trocitos de chocolate. Pincela todo con huevo batido.
7. Precalienta el horno y hornea a 170 grados con calor inferior y superior activados durante 20 minutos.
8. Tras el horneado, deja la espiral enfriar completamente y decora con glaseado de azúcar y helado de yogur.
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