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Regenbogenpizza | Vegetarisches Backrezept für Kinder 🧑‍🍳🍕 🔎🔍

🧐 · 12.09.2024 · 12:00:35 ··· Donnerstag ⭐ 202 🎬 5882 📺EDEKA
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► Regenbogenpizza ✔ Vegetarisches Backrezept 🧑‍🍳🍕 ✔ https://bit.ly/EDEKA-Abonnieren ► Der offizielle EDEKA YouTube-Kanal – Schnelle und leckere Rezepte für einen unvergesslichen Gaumenschmaus!

Ihr sucht nach einer Möglichkeit eine leckere Pizza für Kinder zu backen? Wie wäre es denn mit der Regenbogenpizza? Der Pizzateig aus Quark und Eiern, der Belag aus leckerem Gemüse, wie Paprika, Tomaten oder Zwiebeln und ab in den Ofen - schon habt ihr eine super ausgewogene Alternative für eure Kleinen zubereitet. Probiert es mal aus! 😍

Zutaten:
Für den Pizzaboden
10 Stiele Petersilie, glatt
150 g Magerquark
2 Ei (Gr. M)
100 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
1 TL Oregano, getrocknet
Salz
Pfeffer

Für den Belag
40 g Mais (Dose; Abtropfgewicht)
50 g Paprika, orange
70 g Paprika, grün
30 g Zwiebel, rot
50 g Kirschtomaten
60 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
40 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)

Zubereitung:
Zu Beginn den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 
Für den Pizzaboden die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und sehr fein hacken. In einer Schüssel Quark, Eier, Käse, gehackte Petersilie und Oregano mit einem Esslöffel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
Anschließend die Quarkmasse in einem Rechteck (ca. 20 x 30 cm) auf dem Backblech dünn verteilen, glatt streichen und im heißen Ofen für ca. 15 Minuten backen. 
In der Zwischenzeit für den Belag Mais in einem feinen Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Beide Paprika waschen, putzen, entkernen und in 1–2 cm kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in 1–2 cm kleine Stücke schneiden. Danach die Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Crème fraîche in einer kleinen Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 
Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen. Mit Crème fraîche bestreichen und mit ca. ⅔ Käse bestreuen. Die Pizza mit Gemüse belegen, dabei das Gemüse nach Farbe sortiert in einer Reihe anordnen: Tomaten, orange Paprika, Mais, grüne Paprika und rote Zwiebel. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Rest Käse bestreuen.
Zum Schluss die Regenbogen-Pizza im heißen Ofen für weitere ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

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