Gestempelte Weihnachtsplätzchen 🎄 @alles_jade
· 27.11.2023 · 20:42:03 ··· ··· Monday ·· 1 (1)
Alles Jade Probiert unbedingt diese tollen, gestempelten Weihnachtsplätzchen aus! Ich finde, das ist mal was ganz anderes und man kann es auch super mit zuckerfreiem Plätzchenteig machen.
Ihr braucht dafür einen Butterplätzchen Teig oder Shortbread Teig. Ein Rezept für einen Butterplätzchen Teig findet ihr unter anderem im Alles Ava Backbuch.
Aus dem Teig stecht ihr mit einem runden Ausstecher Plätzchen aus und nehme dann kleinere Ausstecher mit dem Muster eurer Wahl. Die kleinen Ausstecher tunkt ihr entweder in Backkakao oder Trinkkakao Pulver. Ich denke, dass es mit Backkakao etwas besser funktioniert, da dieser fettiger ist und besser an den Förmchen haftet.
Ihr feuchtet die Förmchen leicht an, so dass eine kleine, gleichmäßige Menge Kakao am Ausstecher haftet. Diesen drückt ihr dann in den Plätzchenteig.
Zwischen jedem Stempeln müsst ihr die Förmchen sauber machen und neu benetzen. Sonst bildet sich ein Kakao Film und der Ausstecher wird zu nass und das Ergebnis nicht sauber.
Am besten legt ihr euch 3 oder 4 Testplätzchen zur Seite und probiert es erst einmal aus.
Dann ganz normal im Oven backen.
Viel Spaß beim Nachmachen!!
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