🍝 Rosenkohl-Orecchiette à la Carbonara 🔎🔍
🧐 · 16.10.2024 · 10:00:15 ··· MiTTwoch ⭐ 132 🎬 4356
📺Chefkoch
🧠 · 17.10.2024 · 12:23:48 ··· Donnerstag
😎 · 17.10.2024 · 10:23:48 ··· Donnerstag
🍝 Rosenkohl-Orecchiette à la Carbonara – eine cremige Variante, die du lieben wirst! 😍🥬
Ja, hier kommt Sahne ins Spiel, und das ist absolut gewollt!
Diese herbstliche Abwandlung der klassischen Carbonara kombiniert würzigen Pancetta, frischen Rosenkohl und Parmigiano Reggiano zu einer cremigen Sauce, die perfekt zu Orecchiette passt.
Mit Zwiebeln, Petersilie und natürlich einer guten Portion Käse wird dieses Gericht zum Herbst-Highlight. 🍂🎉
Der leicht bittere Rosenkohl harmoniert perfekt mit der herzhaften Sauce.
Zutaten: 300 g Rosenkohl
1 Zwiebel(n)
80 g Speck, durchwachsener (in Scheiben)
60 g Parmesan
1 Ei(er), Größe M
150 ml Schlagsahne
Salz
2 00 g Nudeln (12 Minuten Garzeit, z. B. Orechiette)
1 EL Öl
Pfeffer
Petersilie, gehackte
Das ganze Rezept findest du auch auf Chefkoch.de unter dem Titel „Rosenkohl-Orecchiette à la Carbonara“ 😊🙌🏻Viel Spass beim Nachmachen und einen guten Appetit! ♥️#RosenkohlCarbonara #Herbstküche #PastaLover #Foodiegram #ComfortFood
https://www.chefkoch.de/rezepte/4161891664864467/Rosenkohl-Orechiette-a-la-Carbonara.html?ck_source=search-recipe&ck_element=recipe_search_list
Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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