Zwetschgen-Schmand-Kuchen | Blitzschnell & Köstlich 🍰 🔎🔍
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📺Laris Kitchen
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Dieses einfache Rezept für Zwetschgenkuchen mit Schmand gelingt immer! Ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem einen fruchtigen und cremigen Kuchen zaubern möchtest.
Zutaten:
• 500 g Zwetschgen
• 3 Eier
• 150 g Schmand
• 150 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten:
• Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und schneiden.
• Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform (ca. 26 cm) einfetten.
2. Teig zubereiten:
• Eier und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
• Den Schmand hinzufügen und gut verrühren.
• Mehl, Backpulver, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen und in den Teig einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Zwetschgen zu dem Teig geben.
3. Den Kuchen zusammenstellen:
• Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen.
4. Backen:
• Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen und genießen:
• Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.
Probiert es aus und schreibt mir in die Kommentare, wie es euch geschmeckt hat! 🍰
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