NUDELN in SAUERKRAUTRAHM - leckere Pasta-Variante
· 14.11.2023 · 10:00:13 ··· ··· Tuesday ·· 2 (2)
Esslust "Nudeln in Sauerkrautrahm" ist ein herzhaftes und überraschend leicht zuzubereitendes Pastarezept, das sich auch für kältere Tage ausgezeichnet eignet. Diese ungewöhnliche Kombination aus Sauerkraut, Sahne und Pasta vereint die Aromen der deutschen und italienischen Küche auf köstliche Weise. Die säuerliche Note des Sauerkrauts harmoniert hervorragend mit der cremigen Konsistenz der Sahnesauce, während die Nudeln die perfekte Basis für dieses unkonventionelle Gericht bieten. #pasta #sauerkraut #Esslust
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Zutaten für 3-4 Portionen:
- 100 g durchwachsener Speck oder Schinkenwürfel
- 2 Schalotten oder kleine Zwiebeln
- 500 g Sauerkraut
- 250 g Nudeln, z.B. Penne Rigate
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1/2 EL bis 1EL Zucker (je nach Geschmack)
- 100 ml Geflügelbrühe oder Wasser
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Bund glatte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kümmelsaat
Nach einer Rezeptidee von Stefan Winterboer - Dankeschön!
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Aktivierung der Glocke", um meine neuen Videos nicht zu verpassen! - DANKE!
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