Was ist in der Milch vom Bauernhof? 🥛 Hier gibt's alles rund um die Milchkontrolle 🔎🔍
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📺SWR Landesschau Baden-Württemberg
🎬 · 30.05.2024 · 16:00:21 ··· Donnerstag
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
Die Inhaltsstoffe der Milch werden einmal im Monat getestet - bei der Milchkontrolle wird das festgestellt. Mithilfe der Milchprobe wird die Fett und Eiweißmenge sowie die Zellzahl innerhalb der Milch jeder Kuh ermittelt. Außerdem können mithilfe dieser Parameter Rückschlüsse auf die Gesundheit der Kühe gezogen werden. Vor allem die Zellzahl gibt in diesem Zusammenhang Aufschluss darüber, wie die Eutergesundheit der jeweiligen Kuh ist - liegt also eine hohe Zellzahl bei einer Kuh vor, kann der Bauer oder die Bäuerin vorzeitig reagieren, sodass es im besten Fall gar nicht zu einem schweren Krankheitsausbruch kommt.
Fett und Eiweißgehalt sowie deren Verhältnis zueinander gibt Aufschluss darüber, wie die Nährstoffversorgung der Milchkühe ist.
Ein erhöhter Fetteiweißquotient kann auf eine Ketose, also Körperfettabbau, und ein zu niedriger auf Azedose, die Aufnahme von zu wenig strukturreichen Futter hinweisen. Auch die Milchmenge pro Kuh wird im Rahmen der Milchprobe mit geeichten Messverfahren erhoben. Früher hatte dieser Wert noch mehr Bedeutung, da es damals noch keine Messgeräte auf den Betrieben gab. Heute hat jedoch fast jeder Betrieb mit moderner Melktechnik ein Milchmessgerät sowie ein Herdenmanagementprogramm, durch die die Milchmenge pro Kuh täglich dokumentiert wird.
Mithilfe der Daten, die der Landwirt oder die Landwirtin durch die Milchprobe erhält, kann die Fütterung, Pflege und Haltung der Kühe kontrolliert und optimiert werden.
Der Alltag in der Landwirtschaft wird durch To-dos wie die Milchkontrolle richtig spannend.
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