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Fruchtige ERDBEERTÖRTCHEN selber machen // Erdbeertartelettes // NO BAKE cake
· 10.06.2021 · 17:00:11 ··· Donnerstag ⭐ 174 🎬 2772
📺 Mehlschmiede
#Erdbeertörtchen #Erdbeeren #Erdbeertartelettes #nobake
Bei uns ist der Sommer jetzt auch endlich angekommen und das heißt für mich Erdbeerzeit. Heute gibt es kleine, leichte Erdbeertörtchen mit einem Keksboden. Und das Beste: der Ofen bleibt heute komplett aus :-) Welche ist Eure Top-Sommerfrucht?
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Auf meiner Website könnt Ihr auch das Rezept-PDF kostenfrei herunterladen und ausdrucken und Euch zu meinem Newsletter anmelden, wenn Ihr mögt:
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ERDBEER-TÖRTCHEN
Zutaten: (für 4 Stück)
Boden:
120g Kekse
80g Butter
Cremefüllung:
150g Quark
150g Frischkäse
175g geschlagene Sahne
100g Zucker
6g Gelatine
Zitronenabrieb
350g Erdbeeren
Zubereitung:
Die Kekse mit einem Wellholz in einem Gefrierbeutel zerkleinern. Die Butter zerlassen und mit den Kekskrümeln vermengen. Die Förmchen gut einfetten und die Kekskrümel gleichmäßig in die Förmchen verteilen und leicht andrücken. Alles kalt stellen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Zucker und Frischkäse miteinander vermengen. Sahne aufschlagen.
Gelatine ausdrücken und in einem Topf erwärmen, nicht kochen!
Sobald sie sich aufgelöst hat, ein Viertel der Quarkmasse unterrühren und dann die Gelatinemasse unter die restliche Masse geben.
Die Quarkmasse dann auf die Keksböden verteilen. Das geht mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel.
Die Masse kalt stellen, etwas anziehen lassen und mit Erdbeeren beliebig dekorieren. Dann nochmals kalt stellen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestauben.
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Hi, ich bin Flo. Willkommen in der Mehlschmiede. Ich liebe backen! Du auch? Dann lass uns zusammen die Welt des Backens entdecken. Als Bäckermeister & Brotsommelier kann ich dir dazu hilfreiche Tipps geben, dass dir perfekte Gebäcke auch daheim gelingen. Jeden Do. um 17 Uhr gibt es ein neues Video zu den Themen Brot & Backwaren, Süßes oder ein allgemeines Video zu Tools und handwerklichem Geschick in unserem Brotgeflüster.
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