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Würziges Linsenpüree mit Curry und Kokosmilch/ Vegan/ Vegetarisch (Rezept unten in der Infobox)
· 23.01.2024 · 18:50:00 ··· Dienstag ⭐ 0 🎬 0
📺 Grenzenlose Rezepte mit Irina
Würziges Linsenpüree mit Curry und Kokosmilch
Zutaten für 4 Portionen:
200 gr. Rote Linsen
450 ml Wasser
1 EL Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1 TL Currypulver
½ TL Koriander gemahlen
½ TL Gemüsebrühe-Pulver
150 ml. Kokosmilch cremig
Bissel Petersilie zum bestreuen.
Zubereitung:
1. Linsen in Wasser zugedeckt 15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren
2. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln und in Öl goldgelb anbraten
3. Gewürze und Kokosmilch hinzufügen und aufkochen
4. Zu den gekochten Linsen geben-pürieren
5. Mit Petersilie anrichten
Probieren Sie glasierte Rotkohlscheiben dazu: https://youtu.be/Q4mFns6NOaE
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