Double Konsistenz Glutenfrei Apfeltorte #apfelkuchen #applepie #glutenfree #glutenfrei 🔎🔍
🎞️ · 28.11.2021 · 15:15:01 ··· Sonntag ⭐ 3 🎬 115
📺Küchen Ninja
🎬 · 28.11.2021 · 15:15:01 ··· Sonntag
👓 · 28.09.2024 · 15:19:09 ··· Samstag
Apfelkuchen ist ein Herbstklassiker. Ich liebe Äpfel, aber nicht so sehr die Apfeldesserts. Dieser Kuchen hat mich jedoch mit seiner Textur, seinem knackigen Überzug aus mit Zucker und Butter karamellisierten Mandeln und mit seinem unverwechselbaren, umhüllenden Duft überzeugt, der allein in der Lage ist, an diesen immer kälter werdenden Tagen für Wärme zu sorgen.
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ZUTATEN:
Glutenfreier Teig
100g Reismehl
50g Kartoffelstärke
80g Butter
2 Eier
100g Zucker
8g Backpulver
Salz
Zitronenschale
Vanillearoma
80g Butter schmelzen. Lassen Sie es abkühlen. Sie sollte cremig sein. Die beiden Eier mit 100g Zucher verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
Hinzufügen:
Butter. Zitronenschale, Vanille, 100 g Reismehl, 50 g Kartoffelstärke, eine Prise Salz und 8 g Backpulver.
Apfelgewürz
2 Äpfel
1 TL Zimt
Saft einer Zitrone
20 g brauner Zucker
Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, ich habe zwei verschiedene Apfelsorten gewählt. Den Zitronensaft, den Zimt und einen Esslöffel braunen Zucker hinzufügen. Die Mischung zum Teig geben.
Mandelschicht
1 Apfel
Geschnittene Mandeln
Brauner Zucker
Butter
Die Masse in eine 20-22 cm große Backform füllen, einen Apfel in dünne Scheiben schneiden und überlappend mit den Mandeln auf der Oberfläche verteilen. Braunen Zucker darüber streuen und die geschmolzene Butter löffelweise hineingeben: So entsteht eine knusprige Schicht, die dem Kuchen eine angenehme Textur verleiht und ihn noch duftender macht. Bei 180°c etwa 40 Minuten backen.
Buon appetito!
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