Die Ernährungsfalle - Wie die Zukunft des Essens gelingen kann 25.12.2019
· 24.03.2024 · 13:19:21 ··· ··· Sunday ·· 7 (0)
Arigato Lotrecht Die Folgen des vorherrschenden Ernährungsstils in Österreich sind vielen Menschen nicht bewusst: Nahrungsmittel werden dort produziert, wo es am billigsten ist. Damit wird der Lebensraum von Menschen und die Umwelt zerstört. Im Jahr 2020 benötigte die Lebensweise der Österreicher doppelt so viel Anbaufläche, wie im eigenen Land zur Verfügung steht. Folglich muss die Hälfte der agrarischen Bedürfnisse auf andere Kontinente ausgelagert werden. Bewusst und regional essen ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch unentbehrlich, um der globalen Ernährungsfalle zu entkommen und Ausbeutung zu vermeiden. Diese Dokumentation zeigt vorherrschende Probleme auf und bietet gleichzeitig Lösungen, die jeder Einzelne umsetzen kann.
Sendung: Die Ernährungsfalle - Wie die Zukunft des Essens gelingen kann
Gestaltung: Kurt Langbein, Andrea Ernst
Interview mit: Martin Bruckner (Umweltökonom); Claudia Richter (Lehrerin); Benedikt Haerlin (Sozialwissenschafter Zukunftsstiftung Landwirtschaft); Nikolett Kovacs (Angestellte); Martin Richter (Angestellter); Lisa Richter (Studentin); Marton Vajda (Schüler); Martin Häusling (Agrarpolitischer Sprecher Die Grünen, EU-Parlament); Francois Pasteau (Koch); Delphine Allain (Juristin); Myriam Allain (Juristin); Eric Allain (Jurist)
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