Leckeres Rezept - Das Fleisch fällt vom Knochen! Super zartes Ossobuco - #23 SOULKITCHENFAM 🔎🔍
🎞️ · 21.08.2021 · 00:00:16 ··· Samstag ⭐ 3 🎬 387
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🎬 · 21.08.2021 · 00:00:16 ··· Samstag
😎 · 16.08.2024 · 17:00:39 ··· Freitag
Sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Fleisch - Schmorgericht, das so aromatisch, saftig und zart ist...PERFEKT!
Das Ossobuco ist ein traditionelles italienisches Schmorgericht aus der Rinderhachse. Im Deutschen wird es Beinscheibe genannt. Das durchzogene Fleisch hat ein mildes Aroma und wird durch das Schmoren butterweich.
Wir zeigen hier lediglich eine Basisversion ...Der Phantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt!
Wichtig ist das ausdauernde Schmoren der Beinscheibe. Am Ende sollte das Fleisch vom Knochen fallen.
Dazu passt: Risotto, Stampf Kartoffeln, Polenta oder ein Duft- Reis
Rezept für 2 Personen
1 Beinscheibe vom Rind ca. 600g
1 Bund Suppengemüse
2-3 Knoblauchzehen
1L Rinderbrühe
2-3 Lorbeerblätter
5 Gewürznelken
1EL Tomatenmark
Salz/Pfeffer
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#Rezept #soulkitchenfam #Ossobuco
Very tasty and easy to prepare stew that is so aromatic, juicy and tender ... PERFECT!
The ossobuco is a traditional Italian stew made from beef knuckles. In German it is called the leg disk. The infused meat has a mild aroma and is soft as butter when it is braised.
We are only showing a basic version here ... Of course, there are no limits to your imagination!
It is important to stew the leg slice for a long time. In the end, the meat should fall off the bone.
Recipe for 2 people
1 beef leg slice approx. 600g
1 bunch of soup vegetables
2-3 cloves of garlic
1L beef broth
2-3 bay leaves
5 cloves
1 tablespoon tomato paste
Salt pepper
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