Gegrillter Balsamico Brie Pfirsich | Leckeres Grillrezept 🤌😍 🔎🔍
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📺EDEKA
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Habt ihr schon mal Pfirsiche gegrillt? Dieses vegetarische Grillrezept kombiniert gegrillten Pfirsich mit cremigem Brie und Balsamico – einfach perfekt für alle, die ausgefallene vegetarische Grillideen lieben. Die Kombination aus süßem, karamellisiertem Pfirsich, würzigem Brie und einem Hauch Honig ist ein echtes Geschmackserlebnis. Wenn es draußen langsam kälter wird, könnt ihr das Rezept natürlich auch super leicht in der Pfanne nachmachen. Guten Appetit! 🍑🧀
Zutaten:
2 mittelgroße Pfirsiche
2 Stängel frischen Rosmarin
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
2 EL dunkler Balsamico-Essig
1 EL Honig
1 Brie 330 g, cremig-würzig 60 % Fett
1 Prise Chiliflocken
1/2 Baguette
Zubereitung:
Zuerst die Pfirsiche entkernen, in Scheiben schneiden und in einer gusseisernen Pfanne zusammen mit dem Rosmarin in Olivenöl anbraten. Etwas Zucker zugeben und kurz karamellisieren. Mit der Hälfte des Essigs besprenkeln. Die Pfirsiche aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen.
Den Brie längs und quer mehrmals einschneiden und bei niedriger Hitze in der Pfanne anbraten. Den restlichen Essig und Honig darübergeben. Sobald der Käse sich öffnet, den Herd für ca. eine Minute auf hohe Hitze regeln. Danach die Pfirsiche wieder dazugeben und mit der Essig-Öl-Mischung aus der Pfanne Pfirsiche und Käse beträufeln. Anschließend anrichten und mit Chiliflocken garnieren. Zum Schluss das Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und kurz in der Pfanne anbraten. Baguette-Scheiben zum Brie reichen. Guten Appetit!
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