Reispapier-Schiffchen, Pho mit Tofu, Grießbrei mit Mangosorbet - Mit Daniel Küttner & Natalie Geiger
· 29.03.2024 · 06:00:09 ··· ··· Friday ·· 5 (5)
QVC Deutschland Cook mal wer da kocht 👀👩🍳
Diesmal besucht Sandra das erste mal ein Pärchen, nämlich Daniel Küttner und Natalie Geiger. Die beiden lassen sich kulinarisch von ihren Reisen inspirieren, vor allem quer durch Deutschland. Auch beruflich ergänzen sie sich und sind ein super Team.
Während Daniel kocht, sorgt Natalie für das entsprechende Bildmaterial.
Viel Spaß beim Zuschauen und vor allem Nachkochen! 👩🍳 😉
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Die Gerichte aus diesem Video:
Vorspeise - Knusprige Reispapier-Schiffchen mit bunter Füllung
Hauptgang - Pho, die köstliche, vietnamesische Nudelsuppe
Nachspeise - Vanille-Kokos Grießbrei mit Mangosorbet
*Zutaten Vorspeise*:
Reispapierblätter
Öl zum Frittieren
Edamame (gekocht und geschält)
Avocado, in dünne Streifen geschnitte
Cherrytomaten, halbiert
Rote Zwiebeln, fein gehackt
Frischer Koriander, gehackt
Tofu, in kleine Würfel geschnitten
Sojasauce zum Beträufeln Limettenspalten zum Servieren
Zutaten Hauptgericht:
*Zutaten für die Brühe / Suppe*:
4 Liter kräftige Gemüsebrühe / Rinderbrühe
5 Schalotten
6-7 Zehen frischer Knoblauch
1 große Ingwer-Knolle
8 Anis Sterne
2 Limettenblätter
3 lange Zimtstangen
10 getrocknete Nelken
3 Kardamom Kapseln
1 EL Bunter Pfeffer
1 EL Honig / Agavendicksaft Beilage für die Suppe:
600 g Reisnudeln
400 g gutes Rindfleisch, z.B. Hüfte oder Entrecote
Tofu
1 Bund Koriander
1 Bund Thai Basilikum
1 Bund Minze
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 kleine Tüte Mungobohnensprossen
3 kleine rote Chilis
2 Limetten
Soßen nach Belieben, z.B. Sriracha Soße, Fischsoße, Hoisin Soße
*Zutaten Nachspeise*:
1 Tasse Grieß
2 Tassen Vanillemilch
1 Tasse Kokosmilch
1/2 Tasse Zucker / Agavendicksaft
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Zutaten Mango Sorbet
1 frische Mango
Granini Saft: Maracujá Vanille
1 Mark einer Vanille
Agavendicksaft
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