Lebenstraum und Rettung: Die eigene Dorfmetzgerei | Wir in Bayern | BR
· 16.11.2023 · 08:58:50 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
Bayerischer Rundfunk Dieser Beitrag berichtet über ein junges Paar mit Bauernhof und eigener Metzgerei.
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Wo gibt es heute noch Fleisch von guter Qualität aus ordentlicher Haltung, wenn die Metzgerei am Ort dichtgemacht hat? Ein junges Paar aus Heustreu in Unterfranken verkauft Fleisch von den eigenen Tieren und belebt so einen früheren Leerstand im Ort. In der Pandemie entstand aus Not die Idee, die Vermarktung der eigenen schottischen Hochlandrinder selbst zu übernehmen.
Autor: R. Wege
Aus der TV-Sendung vom 3.11.2023
Bayerischer Rundfunk: https://www.br.de/wir-in-bayern
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