[Doku] Das Kochkommando - Kimchi-Kult - Scharfes aus Korea [HD]
· 12.03.2017 · 16:23:05 ··· Sonntag ⭐ 0 🎬 0
📺 WissensKanal
"Olaf Deharde und Koral Elci sind als Kitchen Guerilla bekannt geworden. Als Köche reine Autodidakten, betreiben sie ihre Küchenkunst bevorzugt mobil und lassen sich für ihre Überraschungsmenüs an vielen Orten inspirieren. Für ZDFinfo haben sie im Mai dieses Jahres bereits das ""Brutzeln am Brennpunkt"" umgesetzt: Sie kochten mit Roma in Ungarn und Flüchtlingen auf Lampedusa.
Für das neue ZDFinfo-Format ""Das Kochkommando"" haben sich Olaf Deharde und Koral Elci auf die Spuren des koreanischen Nationalgerichts Kimchi begeben. Genau das entspricht der Mission des ""Kochkommandos"": Alles ausprobieren, nichts auslassen, Menschen kennenlernen und mit Zutaten experimentieren.
Was ist dran am Wunderkohl aus Korea, der auch in Deutschland im Gesundernährungstrend liegt? Ist es am Ende doch nur Sauerkraut oder ein unverzichtbarer Bestandteil der Kultur und des Alltags in Nord- und Südkorea? In 45 Sendeminuten fahren die beiden Köpfe der Kitchen Guerilla auf das Kimchi Festival nach Gwangju und besuchen die Yeonpyeong Inseln, wo viele nordkoreanische Flüchtlinge Zuflucht gefunden haben."
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