High Protein Zucchini Kuchen 😍🍰 #zucchinikuchen #highprotein #schnellerezepte #shorts 🔎🔍
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📺Chefkoch
🧠 · 06.09.2024 · 20:05:34 ··· Freitag
👓 · 20.09.2024 · 03:37:35 ··· Freitag
Du achtest auf eine proteinreiche Ernährung, willst aber nicht auf deinen geliebten Zucchini Kuchen verzichten? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für dich! 😋🙌
Für den Teig:
• 330g Zucchini
• 250g Mehl
• 60g Proteinpulver Vanille
• 50g Erythrit
• 100g Skyr
• 3 Eier
• n.B. Flavourpulver Vanille
• 1/2 Pck. Backpulver
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Zimt
Für das Frosting:
• 150g Exquisa Fitline 0,2%
• 1 TL Zitronensaft
• 30g Pudererythrit
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 °C Ober- /Unterhitze vorheizen.
Die Zucchini fein raspeln und in ein Sieb geben, um den Saft etwas auszudrücken (nicht zu stark, sonst wird der Kuchen trocken). Die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine leicht eingefettete Kasten- oder Silikonform geben und für ca. 40 - 50 Minuten backen.
Die Zutaten für das Frosting miteinander verrühren und auf den abgekühlten Zucchinikuchen geben. Nach Wunsch mit geraspelter Zitronenschale dekorieren.
Nährwertangaben pro Stück (bei 10 Stücken):
156 Kcal | 20g Kohlenhydrate | 13g Eiweiß | 2g Fett
https://www.chefkoch.de/rezepte/4328381724949999/High-Protein-Zucchini-Kuchen.html?utm_medium=beschreibungslink&utm_source=youtube&utm_campaign=rezept-info
Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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